Tingkatkan Pendapatan Ibu RT, Mahasiswa UM Metro Beri Pelatihan Pembuatan I Batatas Stick

Dok : Siti Anjarwati & Leonotus Lopen 

UM Metro – Masyarakat Kelurahan Mulyosari RW 01 RT 03 menjadi salah satu tempat mahasiswa Universitas Muhammadiyah Metro yang sedang mengikuti Program Pengalaman Lapangan Terpadu (PPLT) Tematik di SMA Negeri 2 Metro melaksanakan pengabdiannya dengan memberikan sosialisasi Pembuatan ­I Batatas Stick, Selasa (11/09/18).

Kepada Medium News, Dian Arya Sidik yang menjadi ketua tim PPLT-Tematik di SMAN 2 Metro memaparkan bahwa I Batatas Stick yang mereka buat berbahan dasar ubi jalar.

“I batatas Stick adalah makanan ringan yang terbuat dari ubi jalar atau sering dikenal dalam bahasa jawa yaitu Muntul. Ubi jalar ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu melawan beragam penyakit seperti penyakit jantung diabetes dan obesitas,” ujar Dian.

Mahasiswa bimbingan Kartika Sari, S.Si., M,Bt.S dan Hadi Pranoto, M.Pd. ini juga mengungkapkan antusias warga setempat atas pelatihan yang mereka berikan.

“Sore ini kami menggelar sosialisasi pembuatan I batatas Stick yang diikuti oleh ibu-ibu sekitar posko dan dihadiri juga oleh Ibu Maryati (Ibu RW 01). Dalam sosialisasi pembuatan I batatas stick, antusias para ibu-ibu sangat luar biasa. Ubi yang biasanya hanya di goreng menggunakan tepung, kini dapat diolah menjadi makanan ringan yang disukai oleh semua kalangan seperti anak-anak, remaja dan dewasa,” jelasnya.

Dok : Siti Anjarwati & Leonotus Lopen

Masih menurut Dian kegiatan ini berlangsung mulai pkl. 15.00 s/d 17.30, yang diawali dengan pengenalan produk, alat dan bahan, cara pembuatan dan praktik pembuatan secara langsung oleh ibu-ibu RT.

“Untuk kegiatan pertama, kami memperkenalkan produk I Batatas Stick yang telah kami buat, jenis ubi yang dipakai, cara pembuatan dan cara pemberian varian rasa. Kemudian kami mengajak ibu-ibu untuk praktik secara langsung pembuatan I Batatas Stick mulai dari pemilihan, pemotongan, penggorengan, hingga pemberian rasa,” paparnya.

“Kami berharap dengan adanya kegiatan ini dapat bermanfaat bagi masyarakat kelurahan Mulyosari khususnya lingkugan RW 01,” tukasnya.   

Penulis: Eka Oktafiana, Leonotus Lopen

Editor : AL-Bayurie¦Hum